Perdre du poids est l’un des défis de santé les plus répandus aujourd’hui. Chaque année, de nombreuses personnes entament un nouveau régime avec l’espoir de maigrir rapidement et durablement. Pourtant, la plupart constatent avec déception que les kilos perdus reviennent, parfois accompagnés de quelques-uns supplémentaires.

E n consultation , je reçois des personnes très différentes, de tous âges, de toutes origines et de tous milieux socio-professionnels....